科学养猪|猪场如何面对低迷的猪价
春节前后,猪价持续下降,而除了维生素外,饲料原料如玉米、豆粕的价格则在震荡中上涨。一方面成本上升;另一方面猪价下跌,大部分猪场上下两难,很多地区出现亏损。
表1 2018年2月28日全国各地猪价
区域 | 省市 | 2018-02-28 | 2018-02-27 | 较昨日涨跌 | 较上周涨跌 |
华东 | 安徽省 | 12.11 | 12.50 | -0.39 | -1.53 |
山东省 | 11.47 | 11.77 | -0.30 | -1.67 | |
浙江省 | 13.60 | 13.60 | 0.00 | -1.35 | |
江西省 | 12.34 | 12.65 | -0.31 | -2.10 | |
福建省 | 12.86 | 12.98 | -0.12 | -1.55 | |
江苏省 | 12.13 | 12.24 | -0.11 | -1.81 | |
上海市 | 13.00 | 13.00 | 0.00 | 0.00 | |
西北 | 新疆 | 11.79 | 12.03 | -0.24 | -1.00 |
陕西省 | 11.56 | 12.05 | -0.49 | -1.56 | |
甘肃省 | 12.68 | 12.45 | 0.23 | -0.98 | |
青海省 | 15.36 | 15.36 | 0.00 | 0.00 | |
宁夏 | 12.35 | 12.45 | -0.10 | 0.35 | |
华中 | 河南省 | 11.21 | 11.62 | -0.41 | -1.83 |
湖南省 | 12.57 | 12.53 | 0.04 | -1.42 | |
湖北省 | 11.96 | 12.14 | -0.18 | -1.73 | |
华北 | 北京市 | 11.43 | 11.45 | -0.02 | -1.12 |
天津市 | 11.81 | 11.97 | -0.16 | -1.19 | |
山西省 | 11.28 | 11.88 | -0.60 | -1.75 | |
河北省 | 11.06 | 11.42 | -0.36 | -1.84 | |
内蒙古 | 10.70 | 11.35 | -0.65 | -0.95 | |
华南 | 广西 | 12.79 | 13.08 | -0.29 | -1.30 |
广东省 | 13.48 | 13.77 | -0.29 | -0.79 | |
海南省 | 11.93 | 12.20 | -0.27 | -1.58 | |
东北 | 辽宁省 | 10.80 | 11.04 | -0.24 | -1.58 |
黑龙江省 | 10.53 | 10.81 | -0.28 | -2.31 | |
吉林省 | 10.95 | 11.00 | -0.05 | -1.51 | |
西南 | 四川省 | 12.80 | 13.24 | -0.44 | -1.22 |
贵州省 | 14.50 | 14.50 | 0.00 | -0.50 | |
云南省 | 13.11 | 13.23 | -0.12 | -1.46 | |
重庆市 | 12.86 | 13.06 | -0.20 | -1.17 |
由于猪价下跌,很多种猪难以销售,有可能以后就按肥猪卖掉了。
猪价下跌可能还不是尽头,有可能持续几个月,甚至1年以上。
需求 由于节前的备货,春节过后,人们对猪肉的需求确实下降了,但是,还是不会沦落到猪肉卖不出去的境地的。另外,全国的工厂们都陆续开工,各大中院校也即将开学,让大宗的猪肉批发成为了可能。而且,如今的人们生活水平提高了,都追求起新鲜猪肉了。特别是在中华的传统元宵节日里,人们都会购买一些新鲜猪肉的。因此,市场上的猪肉需求并没有减少,只不过是猪肉的价格低了2毛钱!
屠宰企业 节后开工率低,对生猪采购量有限,市场呈现供大于求状态。同时猪肉销售情况不佳,因此不能否认屠宰企业有继续压价的意图。预计短期生猪结算价依旧延续小降态势。现在整个生猪市场已经从卖方市场转为买方市场,生猪的供应已经不成问题,以后这种情况还极有可能会出现的,我们提醒养猪人,面对市场行情的时候,一定要保持理性,不要恐慌性抛售,避免猪价进一步大幅下跌。由于在年前储备到足够的生猪,导致屠企们收猪的意愿不强烈了。并且,大型屠企们都有追求利益最大化的动机,于是,拥有定价权的屠企们不断地压低生猪价格。
进口肉/下水的冲击 近期猪肉及其制品的进口量猛增,一方面总量提升,另一方面进口来源地多了,如近期芬兰猪肉走入百姓餐桌。随着我国进口肉类指定口岸数量不断增加,功能不断完善,现在的进口肉可以通过海运、陆运和海陆联运等方式更加便捷地进入内陆市场,成本也进一步降低,这大大带动了洋猪肉进口的活跃度,一旦国内猪肉价格猛涨,在巨大利润驱动下,越来越多的猪肉加工厂商投入进口“洋猪肉”的怀抱,必定进口大量的猪肉, 以后的猪肉价格要想持续高位没那么容易了!除了正规渠道进口外,尚有在利益驱动下的走私肉增多,虽然边境地区加大了打击力度,但不乏铤而走险的亡命之徒。
如2016年,仅海关进口的猪肉及猪副产品的量达311.1万吨,再加上走私猪,中国一年的猪肉进口量可能超过500万吨,约占中国的全年猪肉总产的1/10。因此,进口猪肉对国内市场的影响千万不能低估。
观念决定成败,希望猪场所有者和管理者能够静下心来,思考一下为什么养猪,怎样提高养猪效益。养猪就是为了赚钱,一方面要提高生产水平,另一方面要降低饲养成本。猪场在此时期需要练好内功,如完善人员的配备,加大生产水平低的种猪的淘汰力度,补充后备力量。后者尽早调整饲养模式,如批次饲养。
提高生产成绩其指标就是PSY和MSY,其实作为商品猪场来讲,PSY没有多大意义,最多就是体现母猪的饲养水平;而MSY则具有现实意义,因为销售出去,才能变现。因此,要生得多、养得活、长得快。以PSY20头为基础,每增加或减少一头,其断奶成本减少或增加20元左右,而随着断奶数的继续增加,成本降低的幅度越来越小。即便如此,PSY越高,其断奶成本越低。
降低饲料成本 生长育肥阶段(30kg~出栏)消耗了猪一生所需饲料的75~80%,约占养猪总成本的50~60%,因此该时期营养和饲养的稍许改善将会显著影响整个养猪生产的经济效益。不要纠结几头猪的死亡,要重视群体的生长均匀度和料重比。养殖者需要做的就是提高生长速度,降低料重比。如断奶重6kg,出栏体重120kg,若降低0.1的料比,其效益为(120-6)×0.1×4(加权平均饲料价格)=45.6元/头。影响生长速度和饲料转化率的因素很多,其中饲料品质和疾病影响最大。
饲料 猪生长发育的基础是营养平衡的饲料,因此,必须根据各阶段猪的营养需求,提供适合的饲料,而价格不是主要的决定因素。
疾病 消化道疾病、呼吸道疾病是影响生长育肥猪生长和效益最重要的疾病。这些慢性消耗性疾病虽然很少引起猪的死亡,但可延长出栏时间,分别可以提高料比至少0.1,而要预防这些疾病,可使用疫苗,也可使用药物。其成本每头药物成本在10元左右,而产生的效益则为90元以上。所以养猪应该按经营的理念管理猪场,重视投入产出比,即重视成本,更重视效益。
添加剂 很多的添加剂具有促生长、降低料重比的作用。酶制剂、益生菌等的促生长左右非常确实;而甜菜碱可以显着提高育肥猪血清中生长激素水平,因而具有促生长作用。当然,要衡量每投入一元,能够增加多少产出。
疾病净化 疾病是制约猪场生产效益的主要因素之一。猪场疾病复杂,一些免疫效果不好,或造成严重损失。如蓝耳病、伪狂犬病、猪瘟、猪痢疾等。通过严格的严格检验,摸清猪场传染病的感染率,评估这些疾病对猪场造成的损失,若需净化,则制定可执行的净化方案和行动路线图。如果猪场能够净化1~2种疾病,猪场的生产成绩会有显著提升,饲料成本和药物成本可大幅下降。
在行情低迷的情况下,需要开源节流,提高生产水平,降低饲养成本。但并不是便宜的东西成本一定低,应该综合性考虑其投入产出比。
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