家禽热应激是指环境温度超过鸡适应值时，家禽的生理与行为发生的应答性反应。

经验和实验证明，短时和轻度气温升高，鸡自身完全可以调节，但长时间和较大的气温升高(32度以上)，则会让鸡生理功能紊乱，生长迟缓，甚至死亡。

高温天气造成的热应激已成为制约蛋鸡生产发展的主要因素之一。

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影响采食量

大肉鸡合适温度为18-25度，当鸡的体感温度与环境温差大，鸡散热困难，产生热应激，导致消化道活动减弱，饮水量增加，机体吸收的营养成分减少。

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 影响生长性能

热应激下，鸡采食量减少，能量、蛋白质的摄入减少，各种营养成分的消化率减少，特别是大部分氨基酸的消化率下降。

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影响呼吸

热应激时，鸡呼吸速度加快，频率由正常20次/分增加到100次/分。呼吸加快，二氧化碳排出多，导致血液氢离子浓度降低，ph值升高，鸡出现呼吸性碱中毒。

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影响血液循环

热应激时外周血液循环加快，血液流量增加，而流向消化系统、肝脏等血量减少，使体内营养吸收和利用受限。

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蛋壳质量变差

热应激状态下，由于鸡的采食量下降，所摄入的钙、磷的量也显著下降，影响了蛋壳的脆性及韧性。

热应激条件下，子宫中碳酸酐酶活力下降，影响蛋壳的沉积。

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影响内分泌和血液生长指标

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影响免疫功能

(1) 加大风速，使鸡体感温度降底

(2) 使用好湿帘，合理应用混合和纵向通风

(3) 做好舍内隔断，每道间隔6-9米

(4) 使用抗热应激药物