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家禽生产疾病的成本揭示

日期:2024/11/8 16:35:14


如梭菌病和球虫病等疾病威胁着肉鸡养殖户的利润,除非采取有意义的干预措施。2013年,典型的商品肉鸡养殖户每只鸡的收入约为2.3元,但由于梭状芽胞杆菌病等无法控制的疾病造成的成本超过了这个数字,而球虫病给养殖户带来的成本超过了每只鸡1.55元。

通过干预后,梭菌病的成本降至1.16元,球虫病约为0.93元。这些数据是由雷丁大学农业、政策与发展学院的高级研究员Philip Jones在根特举行的泛欧健康产业研讨会上发布的。

该研究使用了基于2013年欧盟平均成本的标准成本模型。

按2,276克/只肉计算,肉鸡生产成本为960元/100千克重。340个蛋(67.87元/100)的蛋鸡生产成本为228.4元/只。

Jones先生说,产蛋疾病造成的经济损失在蛋鸡行业也相当可观,养殖户每只鸡的损失通常在46.5元左右。根据这项研究,在没有干预的情况下,每只鸡的龙骨损伤估计为27元,治疗后降至17元。传染性支气管炎也很昂贵,尽管在这种情况下干预的效果相当可观,但生产者每只鸡损失25元。

利益相关者普遍对研究结果感到满意,但认为龙骨损伤和脚垫皮炎的净利润率损失过高。

他强调,由于全球文献综述后缺乏财务数据,因此必须根据物理参数的变化来估算成本。共发现了127份相关出版物,其中包括疾病发病率调查和实验研究,其中疾病对对照组的生产力影响,并以物理术语衡量改善,例如饲料转化率(FCR)或细菌计数。

参与该项目的科学家根据各自国家(芬兰、德国、波兰、西班牙和英国)的重要程度选择了9种生产疾病。在整个生产链中,约有100名利益相关者接受了咨询,包括农民、兽医、屠宰场、运输商和加工商。它涵盖了临床和亚临床信息。

9例为损伤性啄羽、输卵管腹膜炎综合征、龙骨损伤、足垫皮炎、胫骨发育不全、梭菌病、球虫病、传染性支气管炎和腹水。

该研究还研究了由生产疾病引起的死亡率和体重下降。输卵管腹膜炎的死亡率最高,而在体重下降方面,球虫病、胫骨发育不全和足底皮炎的死亡率最低。科学家们还注意到,在加工过程中,肉类的质量略有下降。

在蛋鸡部门,传染性支气管炎对鸡蛋数量产生了巨大影响,使产量减少了三分之一。受到啄羽伤害的母鸡的产量减少了5%,尽管琼斯先生说这是一个受数据缺乏严重影响的领域。

有害的啄羽也对FCR产生了重大的经济影响,产量下降了25%。家禽移动和采食减少。球虫病和梭菌病导致了生产性能15%的下降。








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