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究竟是降本增效还是增效降本

日期:2025/1/24 10:28:39

当前,各行各业都在卷,养殖业也不例外。为了在竞争中生存下来,并谋求更高的利润,“成本为王”的口号贯穿着生产的各个方面。电商的兴起,无疑为人民群众的生活带了极大的便利,但由于价格低,很多产品的质量不能保障。


1、成本的概念

成本是商品经济的价值范畴,是商品价值的组成部分。人们要进行生产经营活动或达到一定的目的,就必须耗费一定的资源,其所费资源的货币表现及其具象化称之为成本,有时称代价。并且随着商品经济的不断发展,成本概念的内涵和外延都处于不断地变化发展之中。 成本也包括机会成本,人们“舍鱼而取熊掌”的舍鱼便是机会成本,当商家投资时,商家的付出货币等便是商家投资的成本。

2、养殖业的成本

养殖业的成本固定成本和可变成本。固定成本主要是指养殖场的畜舍、设备等。可变成本包括种猪(种鸡)、饲料、动保产品、人工工资、环保成本、生物安全成本、水电、易耗品及维修成本等。其中饲料成本是最大的可变成本,约占可变成本的65-70%,尽管当前的饲料价格在不断下降,但所有人都在追求料重比。
如猪的全程料重比可达2.3左右,而肉鸡的料重比可以达到1.3左右。随着劳动生产率和机械化/自动化水平的提高,人工成本也在逐渐降低。动保成本约占饲养成本的3-5%,原来每头出栏猪动保费用在100元以上,目前的费用在50元以下。而肉鸡的药费也迅速下降,由原来每只1元左右下降到0.3-0.4元。
以放养为例,苗猪和鸡苗的价格随市场的波动而变动很大。在行情好的时候,猪苗可以达到2000元/头,差的时候只有50-100元/头,占整个饲养成本的比例差距巨大。行情好的时候,肉鸡苗可以达到8元/只,差的时候只有0.5-0.7元/只。

3、降本增效

降本增效是以降低各方面采购费用为基础,但成本不可能无休止地降低,有些本根本不能动,如动物必须的营养物质(蛋白、能量、维生素、微量和常量元素)必须满足其生长发育以及繁殖的最低需求。如果不接种疫苗,常见的传染病,特别是病毒性传染病,就很难预防,有时甚至导致全军覆没。
大部分养殖企业是以降本增效为抓手,拼命压缩采购成本。因为很多负责采购的人员是财务或审计出身,所以常常以价格为导向,很少考虑企业的生产成绩。或者根本不考虑产品的质量,只要价格足够低,就能中标。特别是兽药产品,因为只是考虑符合国标,而不考虑其辅料和工艺,虽然低价产品购买价格低,但由于用量大、使用时间长,反而使用成本高。



4、增效降本

增效降本是以生产成绩为前提,以单位繁殖或增重成本为导向。古话说得好,家有万贯,带毛的不算。只有将生产水平发挥到各品种的遗传潜力,才能谈论单位生产的成本。有的设备虽然购买价格高,但可以省电、可以减少维修次数,其成本可能反而更低。抗生素也是一样,虽然有的产品采购价格高,但相同含量的产品用量低、使用次数少,反而使用成本更低。低质量的产品不仅不能治病,反而延误了治疗时机,给养殖场带来更大损失,这就提高了生产成本。所以,提高了生产成绩,单位的生产成本自然会降低。
总之,养猪业要保证生得多、养得活、长得快,还要省饲料。养鸡业也要追求长得快、料比低、死淘率低等。但归根结底,需要有产品卖,才能谈论生产成本。目前很多养猪企业的综合成本可以达到6.5元/斤以下,目标可能要低于6元。而肉鸡养殖追求的欧洲指数,最高可以达到550。只有提高养殖成绩,才能从根本上降低成本。









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